记者 郑明珠
520毫升的玻璃瓶，敦实的瓶身立在柜中，比常见的500毫升汽水大上一圈。在许多北方餐馆，尤其是烧烤摊、串串店和东北菜馆，你总能见到它。一位北京的东北菜餐馆老板说：“这几年，客人点得最多的汽水就是这个，分量大，瓶子像啤酒，喝着有感觉。”
这瓶汽水叫“大窑”，从内蒙古一路闯进北方餐饮市场，成了本土汽水界的代表。但如今，它不甘于此。
今年1月，曾带领卫龙上市的职业经理人孙亦农入职大窑嘉宾饮品股份有限公司（下称“大窑饮品”）担任CEO，这也是2025年7月国际私募巨头KKR控股大窑饮品后，管理团队的重要变化。同在2025年，大窑饮品发布了“1+2+N”的产品战略，在经典的碳酸汽水之外，开始向果汁、植物蛋白饮品等更多品类拓展。
从深耕区域餐饮渠道，到引入资本、换帅、扩品，大窑饮品的系列动作指向一个多品牌、全国布局的饮料公司的目标。
展开剩余85%被私募机构收购
2025年7月，市场传出KKR收购大窑饮品的消息。
重庆市市场监督管理局官网显示，KKR通过其新设特殊目的公司Dynamo亚洲控股II私人有限公司，间接收购远景国际有限公司85%的股权，远景国际通过其关联公司在中国境内主要从事饮料业务。本次交易后，KKR将间接取得对远景国际的单独控制权。本次交易前，远景国际由自然人全资持有，其董事名为“WANG,QINGDONG”，与大窑饮品创始人王庆东的拼音一致。外界称，KKR收购的正是大窑饮品。
KKR是一家1976年成立于美国的私募股权投资机构，在纽约证券交易所上市。公开资料显示，其在中国投资超40家企业，在泛消费领域曾投资南孚电池、蒙牛乳业、现代牧业、雷士照明等企业。
KKR设有专门的投后管理团队，其投资集团合伙人孙铮曾在2025年1月接受媒体采访时提到，并购交易若想成为可复制、可持续的投资类别，需要职业经理人团队的介入，他特别强调了给并购企业找到一位出色的CEO的重要性。
尽管大窑饮品未公开宣布此次股东变化，但从天眼查的信息看，KKR已经有所动作。
2025年11月，戴诚成为大窑饮品的财务负责人，同年12月，又担任该公司的法定代表人。公开资料显示，戴诚是KKR派驻至大窑的代表，曾深度参与KKR对雷士照明中国区业务的收购整合。
同在12月份，除戴诚外，蒋雅茜新加入大窑饮品管理层；罗云的职位则发生调整，由原董事、总经理变更为总经理，不再担任公司董事职务。与此同时，公司董事长王庆东，以及刘大明、赵宇、王炫力、刘亮、张青春、乌力根巴彦尔等多位董事、监事集中退出。
今年1月，大窑饮品的管理层再发生变化，孙亦农担任CEO。
56岁的孙亦农，上一个身份是卫龙首席执行官，他成功推动卫龙在港交所主板上市。他还带领卫龙实现产品多元化与营收增长，2022年至2024年，卫龙收入分别为46.32亿元、48.72亿元、62.66亿元，同比变动幅度为-3.50%、5.17%、28.63%。
作为快消行业的知名职业经理人，孙亦农拥有深厚的职业背景，包括在可口可乐的渠道与运营管理经验、在银鹭历任首席商务官、首席运营官及CEO等。
全国化、多品类发展
长期以来，中国的本土汽水品牌在可口可乐和百事可乐的夹击中艰难求生，他们大多带有鲜明的区域特征。许多地方有自己代表性的汽水品牌，比如陕西的“冰峰”、北京的“北冰洋”，大窑是内蒙古的一个本土品牌。
大窑的前身为1983年成立的呼和浩特市八一饮料厂，2006年改制并更名为大窑食品厂。2016年12月，大窑原实控人王庆东注册成立了内蒙古大窑饮品有限责任公司（下称“内蒙古大窑”），并制定了通过餐饮渠道走向全国的策略。2019年4月，大窑嘉宾饮品股份有限公司成立，该公司通过股权重组逐步实现对内蒙古大窑的控股，经营范围包括食品及生物工程的技术开发、技术咨询、技术服务等，股东包括上海蒙清企业管理有限公司、李侠、上海政岳企业管理中心（有限合伙）等。
2021年，大窑与战略营销品牌咨询公司华与华合作，推出“大汽水，喝大窑”口号。大窑官网介绍，品牌以此口号进行战略升级，宣称“从此汽水分为两种：大汽水和小汽水”。2022年，大窑饮品签约艺人吴京成为品牌代言人，并发布品牌广告，投入资金进行全国性宣传。此后，在地铁车厢、电梯、机场的广告位上，随处可见吴京站在“大汽水，喝大窑”的口号旁手持大窑汽水的画面。
大窑饮品方面2023年披露的数据显示，大窑85%以上的销售额来自餐饮渠道，有78.4%的消费者选择从餐饮店购买大窑。
2025年3月，大窑饮品在经销商大会上提出了全新的战略：聚焦产品创新、品牌建设与渠道拓展，系统提升品牌在全国的知名度与影响力。在产品层面，大窑持续推进“1+2+N”战略，即以“碳酸饮料”为基本盘，重点拓展“果汁”与“植物蛋白”两大品类，并布局N个细分赛道。
这一战略也贯穿了大窑饮品2024至2025年的新品推出节奏，几乎所有新产品都围绕这个核心展开。
2025年9月，大窑饮品推出植物蛋白饮品品牌“宜养说”，包括花生露等三款产品，口号为“油辣不怕多，开瓶宜养说”。2024年至2025年，大窑饮品还陆续推出冰红茶可乐、白桦树汁汽水等汽水产品，打造复合果汁品牌“窑果立”，并推出无糖茶品牌“查元香”，包括柠檬红茶等多款口味。
品牌年轻化方面，大窑也做了不少尝试，比如赞助动漫游戏嘉年华活动、参与各类音乐节。
渠道布局上，为了避免传统“集中生产+长途运输”模式造成鲜度损耗、旺季断货等问题。大窑饮品一直在推进自建生产基地。早在2024年，大窑饮品就已经在内蒙古、吉林、辽宁、宁夏、安徽、山东、陕西等地布局了7大生产基地。大窑饮品方面表示，自建生产基地可以为其推进全国化夯实基础。
新品尚在培育期
大窑新产品在市场端尚处于培育期。
记者近期走访北京多家餐饮店发现，店内暂未出现大窑推出的上述新品，各门店的大窑产品仍是经典汽水。
一位在北京从事餐饮行业的老板表示，她与大窑饮品合作已有8年，目前并未收到业务员关于推广新品的相关通知，门店仍以销售大窑经典产品为主。
她还提到，大窑在门店饮品销量中排名第一。产品的核心竞争力就在于价格低、容量大，其进货价在汽水品类中处于偏低水平。从其提供的一张进货单可见，大窑嘉宾、大窑橙诺、大窑荔爱、大窑凤梨四款经典产品的进货价为35元/箱，单瓶价格约2.92元，销售价格为每瓶8元，单瓶利润超过5元。“这一利润空间在饮料产品中属于较高水平”。对渠道让利也是大窑在北方餐饮市场快速站稳脚跟、实现规模化扩张的关键。
不同终端的利润存在差异，超市的利润空间相对餐饮端更低。在辽宁经营超市的店主张力红介绍，520毫升玻璃瓶大窑嘉宾在超市的单瓶利润约1.2元，虽低于餐饮端，但仍比可口可乐、百事可乐的利润高。
张力红也表示，目前大窑汽水在超市渠道的产品仍以520毫升玻璃瓶包装为主，该包装虽品牌辨识度突出，却存在便携性不足的问题，尤其难以适配户外、旅游等移动消费场景；其罐装产品仅在春节期间少量铺货，日常市场流通量有限。至于新品，张力红表示，2025年底其引入的大窑果汁、花生奶新品，消费者接受度很低，“搁在货架上没人问，最后只能退回厂家换经典款嘉宾”。花生奶仅在过年期间少量铺货，作为礼品销售。
大窑的终端优势也面临新挑战，上述餐饮老板表示，蜜雪冰城等新茶饮品牌对大窑形成了一定冲击，“奶茶价格不贵，一杯也就几块钱，和汽水价差不大，不少消费者吃饭时会点外卖奶茶，而非门店的大窑汽水”。
对于开超市的张力红来说，她希望在渠道布局上得到大窑品牌方更多的支持。尽管大窑的业务员会按时上门走访，核查产品日期，及时调换临期品、补充缺货，供货稳定性一直不错，但张力红说，和可口可乐、康师傅等品牌比起来，大窑既没有给到陈列支持，也未投放专属冰柜，这在一定程度上会影响终端曝光和销量。
大窑方面回复经济观察报称，在渠道端，大窑饮品将持续深耕餐饮场景，同时构建线上线下全渠道生态，让产品得以高效触达更广泛人群。但对于新股东和新CEO进来后的变化网上平台配资，大窑饮品方面未作回复。
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